ネコのちワンコときどきカエル～かぼ家ブログ～

こんばんわ。

３月１９日は友人Cちゃんの誕生日でした。
これで彼女もオバハンです。
私の誕生日の時に、ブラックサンダーを大量にもらったんで、



私も彼女にプレゼントを！と思いました。
が、あのブラックサンダーハーレムに勝るものなど思いつきません。
ならばと思い、久しぶりにケーキを焼くことにしました。

実は私、お菓子作りが趣味『だった』のです。
『だった』というのも、パン屋に勤め出してからは菓子作り欲求が満たされまくってたんで、
家ではまったく作らなくなってたのですよ。

やめた今、しばらくはレンジ機能しか使い道がなく、
ほぼやさぐれてたであろう、オーブンの出番です。

今回は以前もよく作っていたパウンドケーキを作ります。
日持ちもするのでおやつにピッタリです。
材料は小麦粉・砂糖・バター・卵、すべて１００ｇ。
まずはバターをハンドミキサーで混ぜ混ぜします。
『白っぽくなるまで混ぜ混ぜします。』と本にはよく書いてますが、
もともとが白っぽいバターなのでよくわかりません。
なので、自分が満足する程度に混ぜ混ぜしたら、砂糖を２～３回に分けてさらに混ぜ混ぜ。

床で作業してます。
ハンドミキサーのコンセントが届かなかったのです。いやん。
まぁ、広い場所が確保でき、作業はやりやすいです。・・・足は痛いけど。

次に卵を少しづついれ、さらに混ぜ混ぜ。
あれ？卵が１０ｇほど足りないや。
・・・・まぁいいか。

卵をすべて入れ終ったら、小麦粉投入です。
・・・レシピは１００ｇとありますが、５ｇほど足りません。
新しい小麦粉はあるのですが、開けるのがめんどいです。
・・・・まぁいいか。

そしてここで秘伝のラム酒漬けレーズンを投入！

なんと１０年物のラム酒漬けレーズンです。
菓子作りはしてなかったですが、このラム酒漬けレーズンの管理だけはやってました。
おかげですばらしく美味しくなってます。
これを適当に入れます。
今回はもう一つ、オレンジピールを入れたものも作ってます。

そして型に入れ、１７０℃にしたオーブンの中へ。

お菓子作りは計量をしっかり！とよくいいますが、
少しくらい計量違っても、なんとかなるものです。
・・・今のところは何とかなってるっしょ？

本来なら、こんなにぎゅうぎゅう詰めで焼くのはNGですが、
２回も焼くのはやはりめんどいので（どんだけ面倒くさがりなんだ・・・）無理やりつめます。
あ、１個はウチのおやつ用です。

で、焼くこと４５分・・・・・・・
竹串がないので、箸で焼けてるかどうかのチェック。
生地がついてきません。完成です。

ジャーン。
計量いいかげんでしたが、ちゃんと形になりました。
仕上げにアプリコットジャムなどを表面に塗ります。
・・・・が、アプリコットジャムがこんな時に限ってねぇ。
仕方ないので、この前島んもんマルシェで購入したみかんジャムを塗ります。

いやん♡美味しそう・・・・♡
冷まして袋にいれて、Cちゃんちに持っていきました。

ウチのおやつ用に作ったものを食べましたが、ちゃんと美味しかったです。
いいかげんに作ったのに(笑）。

あ、最初の卵入れるところまでは、ちゃんと混ぜまくったほうがいいです。
でないとバターとタマゴ、分離しちゃいますから。


Cちゃんちに持っていったとき、誰もいなかったんでお家に置いてきたんですが、
後日メールがありました。
返信するときに『明日くらいが食べごろなのです。』と書いたら、
『もう全部食っちまっただー。』との返信が。
ああ、食べ盛りの子供が３人もいるもんなぁ。
私も言うのが遅かったと思うよ。


記事とは関係ありませんが、宣伝はしておきます。
今週土曜です。来てねん。